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Jul 11, 2016· Cómo cultivar Uvas para la elaboración de Vino - TvAgro por Juan Gonzalo Angel ... en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor ...

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requieren uvas con menos azúcar que para un vino de guarda, para . una tolva y de ahí pasa a la moledora, pasando o no previamente por una cinta de selección. . piente llamado tolva, la cual, en la mayoría de los casos, forma parte de la. Más Detalles

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CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE UVA

A continuación se describirán dos procesos de la uva. El primero se refiere a la uva de mesa y el segundo a la uva para pisco o vino. Proceso de proceso de uva de mesa: a) Recepción de materia prima: La fruta se recibe en la planta de empaque para la limpieza y clasificación de racimos. Llegará en jabas de aproximadamente 11 kg c/u.

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